José Alfredo Dallari Junior é natural de Serra Negra, município do interior de São Paulo. Na adolescência fez a opção pela Medicina Veterinária passando no vestibular da UNESP – Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”, campus de Botucatu.
Já formado, em 1988, voltou para Serra Negra e passou a atender em policlínica, pequenos e grandes animais, e no ano de 1997, passou a atuar somente com pequenos animais nas áreas de Clínica e Cirurgia.
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